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| 地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 電話：02-87719222 麵屋武藏發源自東京 每家店以麵屋武藏為名， 後頭會接上虎嘯 神山 武骨....等副名 名字不同 每家店的專有菜色也不同 像這次來的虎嘯有的就是沾麵~~ |
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| 6月才開幕的虎嘯店 無時無刻都在大排長龍~~ 如果你排在紅黑條紋男的位置 少說要1小時以上 |
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| 不過我們排了20分鐘而已 訣竅就是 不要在用餐時間來ㄚ 我們大概4:45到的吧 算是相當有效率 |
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| 話說 日本來的拉麵店 真的都很用心的裝潢 簡直就是當餐廳了~~ |
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| 很威的燈 |
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| 還有寸土寸金的竹林造景 |
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| 宮本武藏的雙刀流 |
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| 用來遮陽的傘 上麵也很威的畫了隻栩栩如生的老虎 |
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| 另一邊則提示著店名 |
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| 傘骨 拍拍淺景深而已:P |
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| 這樣感覺有比較有FU嗎? |
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| 寸土寸金的東區 還有小小的庭園造景~~ |
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| 終於近距離看到門口了~~ 不可不說是 望穿秋水~~ |
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| 天熱 店員會給涼水喝ㄚ~~ 也算貼ㄚ 這邊排隊 如果人數沒到齊士不能進去的歐 但是 只要人一到齊 還是可以優先進去~~ |
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| 為了怕你無聊 店員會先幫你點好~~ 其實速度也沒有比較快拉~~ 進去還是得等一下的 |
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| 這裡有四種不同顏色老虎的拉麵湯頭 分別是白虎(豚骨白湯)、黑虎(墨魚豚骨)、赤虎(辣味豚骨)以及咖哩虎(下頁) |
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| 以及加料版的虎嘯拉麵+沾麵 一般拉麵跟虎嘯版 應該是插在叉燒還有糖心蛋 |
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| 店內裝潢也很有特色 走的是日式華麗風跟先前在麵家三士看到的很像 兩家都是以日本歷史人物來命名的店 |
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| 竹林里的老虎 感覺很有意境的樣子 |
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| 虎嘯提供兩種調味料 分別是 虎嘯蒜末 還有 秋刀魚糖辛子 |
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| 應該是用黑胡椒炒過的~~ 聞起來味道好 吃起來味道也很好 比起現擠的 味道更豐富 |
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| 這個魚味超濃的拉~~ 很適合加在湯裡或者是麵條上 |
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| 店內不時換傳來 煮麵食的吆喝聲 感覺很有活力~~ |
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| 店員會一直幫你加冰水 |
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| 後來改點了黑虎~~ 因為店員說 白虎跟沾麵有點像~~ |
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| 黑虎拉麵 這個是由白虎+墨魚汁以及黑油而來的 可以一次享用到兩種口感 武藏的豚骨是W系湯頭 也就是加了魚骨一起熬煮的湯 湯頭感覺比一般純粹W系的湯 更加滑順一點 就是 不會有很重的魚味拉～ 可能也是被墨魚調和了?? |
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| 這嚇死人的叉燒(很像台灣的爌肉)<== 但 怎麼跟開幕實大小有差? |
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| 配料有青蔥 竹筍跟海苔 竹筍有胡椒提味 微酸 海苔很香~~很不錯 順便提一下這邊的麵條好了 屬於粗麵條 有點接近烏龍麵的口感 不過 這次吃感覺一咬就斷掉 不是那種有彈性的斷法 而是那種冷凍食品加熱未完全的樣子 不然就是煮過頭拉 很妙~~ |
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| 晚上麵也都有 武士畫像 |
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| 湯匙上也有耶~~ |
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| 面紙盒上也有 特別的造型 這個是一把刀 |
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| 這個應該是劍上面的護手 |
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| 虎嘯沾麵~~ 好驚人的叉燒 肥厚的五花肉滷製後再炙燒， 表皮焦香 口味自然以鹹為主，帶點微甜 跟台式焢肉差不多 不過比較有彈性就是 很大一塊 吃久了 會膩...>< 如果是喜歡肥肉的朋友 就另當別論拉 還有微甜的糖心蛋 其它的就跟拉麵差不多啦~~ 還有這邊可以把麵加大 店員點餐時會詢問 |
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| 這樣看 真的很威 接下來就是味道了 |
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| 沾麵的口味比拉麵當然濃郁許多 所以這邊也有提供了用完餐後的加湯服務 吃了好些家W系沾麵 (麵屋輝 三田...) 這邊應該是比較不"魚"的 反而跟鷹流的味道有點像 |
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| 只有濃 可以形容了 不過在後來我請她加湯 喝起來 卻沒有像拉麵湯頭的口感 反而很像是稀釋過頭的樣子 我想應該不是這樣的啊?? |
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| 兩塊叉燒比一比 真的大小差好多 感覺 大塊的嫩一點 |
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| 吃完後的surprise 總的來說 這家店沒有特別讓我覺得好吃 如果加上排隊排那麼久的話 可能會有其他更好的選擇 加上 在排隊時後 店門口有強烈的寵物的味道 近到店裡面 也有種特別的味道~~ 讓我有點受不了 |
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| 簡單的幾個字 讓碗看起來值感升級 |
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| 另外一加在中山捷運站附近的 神山也開哩~~ 有機會在去試試看~~ |
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| 行銷做得很不錯耶~ |
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| 名片也很有質感 |
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| 木前就兩家店拉~~ |
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