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| 葉家小捲米粉 台南市中西區國華街二段142號 08:00-19:00 (賣完為止) 周一公休 邱家小捲米粉 台南市中西區國華街三段5號 11：30-19：00 阿松香腸 在邱家小捲米粉 隔壁 台南小吃集錦 |
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| 網路上大大有名的葉家小捲米粉 我卻是沒有吃過 據說李安也指名要吃這個歐!! 葉家小捲米粉 由葉水龍師父創立 50多年了 本來在西門路的[大菜市]裡面 後來 在國華路拓寬後 葉家小捲歇業 由店內老師傅施武雄 到了中華西路開了 施家米粉 but後來 在廣大群眾的吆喝下 葉天龍捲土重來 和家中晚輩重新 點亮了 葉家小捲米粉的招牌 看起來 是很有歷史的 |
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| 非假日 雖然沒有大排堆 不過來來往往的門庭若市 生意好的不得了 |
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| 國華街這邊停車不方便 我們是停在海安路 一路在矮仔成吃蝦仁飯 保安路吃小吃 逛過來的 |
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| 就是這個 米粉湯~~~這用的是粗米粉 比較有彈性 而且也比較不會吸湯~~ 在客人點餐後 再把冰鎮的小捲燙一下 就可以上餐瞜 |
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| 很驚人的小捲+冰塊 感覺晶瑩剔透的 Q彈很有彈性~~ 而且看起來賣相向當的好 |
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| 調味料 醬油跟辣椒是用來沾小捲的 胡椒應該是用來調味湯頭的 |
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| 看起來 很可口 很夠意思的 有給小捲的頭跟尾 另外幾段身體 讓你感覺好像吃到了一整尾一樣~~ 擺盤+分 |
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| 看起來的確很可口~~ |
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| 比較像甜不辣的 沾醬 說是辣 還相對的甜一點~~ |
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| 米粉 QQ的 還算不錯 |
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| 小捲的部分 也因為 有先冰鎮過 所以相當的有彈性~~吃起來彈牙的哩 不過阿 這邊的湯頭 我想應該是最有名的 怎麼說呢~~很"鮮" 據說是用新鮮小捲熬出來的湯頭 但是 甜得不像話~~ 好喝 不過卻會讓人想知道他裡面的秘方 |
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| 只有賣兩種 小捲湯跟+米粉的 一樣都是80元 不便宜哩 隔壁的 是李安的照片~~ 台南 這個古都 也因為很多在世界發光發熱的名人 重新閃耀了起來 |
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| 在路上看到很cute的店舖裝飾 |
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| 邱家小捲米粉~~ 想說 剛好來了 就來比較看看 網路上兩家各有擁護者 不過 不是自己吃過 都不準拉 |
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| 生意也是挺好的 可能是在國華街的一級戰區吧 |
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| 一樣是一大鍋 一樣是粗米粉 不過這邊的米粉 看起來是 一整條的 不像是葉家 是一段段的 |
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| 冰鎮小捲 不過這邊用的是一大塊的冰塊 比較起來 葉家的 看起來就比較專業些~~~ 可能也是光線的關係 這邊看起來小捲有比較黃~~ 但是阿 吃起來 一樣的Q彈拉 |
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| 因為吃很寶加上兩碗小捲米粉看起來 沒有差很多 所以就沒有拍照拉 我們只點了一碗 小捲湯~~ 兩家比較一下 店面 : 葉家勝 邱家感覺像是在騎樓~~而且我們去的那天 不時聞到 不舒服的味道~~ 小捲 : 吃起來差不多 不過葉家 在冰鎮上處理較佳 米粉 : 沒啥感覺 兩家差不多 湯頭 : 我比較喜歡邱家的 喝起來比較"自然"一點 (味道很像"螺肉蒜"的湯頭 <== 所以 我也覺得還好不是很特別) 葉家的 就真的"鮮"味無敵了!! 端看 喜歡哪一種拉~~ 但是米粉就不用拉 主角 是湯咩~~ |
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| 讓我也很想吃的旗魚甜不辣~~在邱家小捲對面 |
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| 後來 還是選了 香腸 畢竟 我最愛香腸了:P |
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| 古早味 阿松香腸 |
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| 一條20元~~ 吃起來味道很不錯 |
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| 傳統手工米腸 這形狀凹凸不行 才是真正的手工米腸歐~~ 切一切 沾點醬油膏 + 薑絲 也很好吃~~ |
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| 老闆給我一顆大蒜頭 顆顆顆的 很夠味~~ |
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