2013/8/24

2013 Tokyo - D4 - 8 銀座的深夜食堂 一風堂銀座店 + 有樂町線初體驗

東京都中央区銀座4-10-3 セントラルビル1F
東銀座站A2/A8出口
月~木/11:00~翌2:00
金土・祝前日/11:00~翌3:00
日祝/11:00~翌1:00

銀座一風堂就在我住的飯店附近 每天幾乎都會經過
本來想說 在台灣吃過就好了
不過  這一天 因為下午早早就吃了風雲兒
而且又是這次行程的最後一晚
感覺不來吃一下  好像有點 可惜哩~~

2013 Tokyo Trip 盛夏的初訪 (行程總表)


一風堂(英文:IPPUDO)起源於日本九州福岡縣博多的拉麵店
創立於1985年 也拿過3次的電視冠軍的比賽第一名哩~~

在一年前這邊好像還是一風堂TAO
不過在今年初  默默的改掉了菜單了
成為   一般的一風堂了 (2013.07.19)

不過  去的時候並不知道  但這也不會減低我來的動力阿:P

很繽紛的吊燈
跟全白湯匙的牆面  台灣這邊好像都是紅白相間勒

好像到了  湯匙博物館

很喜歡這家一風堂裡面的一些裝飾小物
店內有很多說 

菜單~~
這邊有special的說
一風堂かさね味 ※銀座店、横浜西口店、町田店、高崎店提供
http://www.ippudo.com/products/menu.html

這個方塊盒子也很有童趣~~


好像樂高工廠的調味醬區

在台灣要花錢的辣豆芽菜
這邊讓你吃到飽
似乎沒有辣

辣福菜~~

應該是生薑

蒜頭~~
這裡也發生了件插曲  就在我使盡吃奶的力擠出來之後
發現  蒜末整個沒法順利的掉到湯裡去
甩又甩  還是很苦惱的時候  店員看到了
就用手勢跟我說 在碗的邊緣滑幾下就好了
語言不通 肢體還是挺流暢的

料理台~~

這個碗讓我看到了這邊對於拉麵的堅持
因為大深夜的  我們合吃了一碗
店員很貼的 主動送上另外一個麵碗
這還不算啥  重要的是  這個晚  居然是溫熱的
很多拉麵店為了拉麵的品質都會有溫碗的動作
不過沒想到這樣一個分食的碗  也如此的用心~~


一風堂かさね味 (一風堂多重味)菜單上寫的  體會重重歲月重重回憶的深刻滋味
由數十種食材以及不同部位的豬骨精選熬製而成
這好像是他們在大名創立初期最開始的味道
而且只有4家店限定販賣

有很多的青蔥  好像也有油蔥跟魚板一片

我覺得吃起來比白丸清爽一點
在濃郁之餘多點滑順的口感料也很豐富說
叉燒 魚板還有半顆蛋~

麵用的也是細麵
看起來似乎比一蘭的黃了點
口感上  一蘭的可以做調整  硬度自己選



叉燒  薄了點
但也很好吃~~

這半顆蛋也不錯

好吃的一口煎餃~~
以前吃的真的都比不上這一口
皮酥肉嫩 滋味好
雖然沒有噴汁   不過恰好的皮肉比例
沾點辣味増醬  好味

畫龍點睛的醬~

斷面秀~~好吃耶~~

夜深了  還是來杯冰麥茶吧:P

銀座店

店員很貼的給了中文菜單

應該點一份的拉~~可惜夜太深  胃太小

日文版~~寫的多很多:P

只有四家店有哩

在同一條街上也是每天回去飯店都會經過的
拉麵 紫龍
嘿嘿~~聖鬥士星矢嗎?

飯店對面的小料理店  也開好晚歐
海と畑の旬
好像是家居酒屋耶~~

插曲~忘了買東西 臨時跑到隔壁的有樂町站(從銀座一丁目過去一站)
也第一次  用到了這個在飯店門口的地鐵站
其實這邊去池袋跟月島都方便 有樂町線也挺好用的說

從有樂町中央口出來  這邊有0101

車站~

可愛的小警所

小手指~~這地名真cute

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