2012/12/18

2012 1124 - 十二籃 粥火鍋(政大統計第8家 家聚)

台北市松山區敦化北路222巷9號
02 8712 5002

今年第三次家聚了~~  真是很開心看到大家~~

粥火鍋也很厲害 特別是那隻大沙公
還有越煮越有味的粥

記得  好像1-2年前  在雜誌上看到關於這家 粥火鍋的介紹
那時候 對於照片上的生猛海鮮就印象很深刻

這邊的粥強調的是用  乾背瘦肉熬煮9個小時的沒味道高湯 <== 一開始上來的時候  真的有點像  洗米水
後來在加入  海鮮 肉類  蔬菜  慢慢的  食材的本身才會跟慢慢的湯成為好朋友
最後  加上10餘種米力  (包含湖泊野生長米)  慢慢的煮成一鍋粥

給小寶吃的  魚片粥
味道還不錯  清淡型的

一直都覺得  我是調醬高手
不過好像就現成的幾個配一配而已 沒啥大不了

這就是傳說中的   洗米水:P
ㄅㄨ~~這可是精心熬煮9小時的勒~~

學妹的奕寶  好大了歐


本想點豪華鍋的  不過 看在我們戰力不強
後來就改成較小的鍋了  不過海鮮還是很多的

基本上  海鮮的總類應該是一樣的  不過數量上可能有差就是

如果是供鍋要加鍋底的費用  因為最後有粥可以吃 還有龜苓膏






好猛的畫面歐~~

魚  蝦  干貝  蛤蠣

還有厲害的沙公
看那 蟹黃  好吸引人阿

鳥瞰   超威的~~
說真的  那天看得我梅開眼笑的

這樣應該說有用心在擺盤吧~~

蟹黃  蟹膏 真的 很多耶~~如果是沙母  應該還會有卵~~

海鮮下鍋煮~~

一下子  就紅了~~真是害羞

在這邊 服務生會幫你把熟的食材放到盤子上

很顯眼的蟹螯
在解決  海鮮跟肉品後  慢慢的  湯也有了鮮甜的感覺
原來是要這樣吃完一輪後  喝湯才有fu~~




香辣蝦沙鍋~~
我喜歡 軟Q的豬血糕
有點像三杯雞的口感  不過加上的比較像是XO醬的感覺


不是很熟悉那個工具
對於吃螃蟹  我真的沒天分
還是帝王蟹或是長腳蟹比較簡單

這是乾砂鍋裡面的蝦子
有沒有看到裡面滿滿的蝦膏

每隻都有耶 很驚人

10餘種的米粒
吃起來口感各異   有軟有硬的

最後這一鍋  真的吸收了滿滿的精華

加上蛋花  真的畫龍點睛了~~不過  也超寶的

苦苦的龜苓膏  加點奶油好一點

學姐&學妹

只有我一個年紀超過30的男生:P


真的很大阿~~~蟹螯

~~in the end~~
這家是很特別的火鍋店  生意也很好
沒試過的應該可以去試試看

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