【桃園．中壢】2012 1215 龍岡 忠貞市場 無名米干

中壢市前龍街38號
忠貞菜市場內

前龍街7-11的市場入口
對面就有大空地免費停車走過來一下子就到了
不過假日人真的相當的多  有時候  還會給他遇到開近市場的汽車
讓本來就很擠的小路更有人氣了 <== 應該會很多人心裡很氣~~  路這麼小  開蝦米車拉

這裡主食類有四種，有油麵、細/粗米粉、米干可選
大/小碗
蛋/肉/豬肝<== 可加可不加
看到很多人也點了豌豆粉  讓我也好想吃
因為綠色的麵條加上看起來酸辣的醬料  好可口貌

不過  到底什麼是米干呢??米干是以純米精緻而成的麵條，

雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚。
忠貞這邊的米干湯頭也有類似牛肉麵的
(無名米干)
也有像是清湯的選擇 (阿美米干)

星期一不要來

一點多來  人還是很多
老板們  超忙碌

酸菜跟看起來很辣的配料

一直很忙碌的鍋子~~

進來  最要緊的是要快找位子
讓我想起在香港 蓮香樓的回憶

左下角有些 現成的滷味之類的

看起來很辣  吃起來很香的辣油

這是小碗的加了蛋跟肉片
肉片滑滑的  感覺像是有泡過蛋白的樣子

蛋

半熟的蛋  吃起來超可口
至於湯的感覺跟常見的紅燒牛肉湯有點像
不過  味道沒那麼厚  也因為酸菜的關係
喝起來湯友略酸的口感

米干的本身很滑順 QQ的
假日人多 請耐心排隊~~

不過我同事說 進來菜市場的左手邊  有一家更好吃的
下次再去看看~~